【中粮视点】PVC：任重而道远
每天早上三四点，视点沈刚就要开始准备一天的制糖工作，进入腊月以后，更是忙得不可开交。
在所有工序中，道远熬糖是最重要的一步。
火候、中粮重时间和温度都要控制得恰到好处。
先烧大火，视点再用文火，整个过程大约两三个小时。
期间需要两人协作，道远一人负责烧柴控温，一人站在锅边不停搅拌。
糖熬得好不好，中粮重直接决定了最终的口感，这一重要环节，多数时间是由沈刚的父亲沈先时亲自上阵。
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先烧大火，视点再用文火，整个过程大约两三个小时。
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